北海道の本物を取材・紹介・お届けする通信販売サイト 作る方の気持ちを誠実に伝えたい お客様の喜ぶ「食」を届けたい 北海道の美味しさを皆さまにお伝えします。 「良い品を、より良い形でお客様へ」北海道の生産者と、全国の消費者の皆さまを、より身近な関係にするためのお手伝いをすること。それが「きたグルメ」です。 北海道でも、未だ知られていない名産品・こだわりの食材・旬の食材を探し求め、「北海道の食」に興味のある皆さまに向け「きたグルメ」は発信・提供して行きます。

北海道の本物を伝えたい。生産者の方が、こだわり大切に作った商品を少しだけ分けていただき、みなさんにお伝えしたい。それが「きたグルメ」です。生産者の方の声と共に、まごころ込めてお届けいたします。

産地での取材レポート、新商品の紹介・試食、「きたグルメ」オリジナルの美味しい食べ方をお届けするコーナーです。

2012 年 1 月 26 日

【新商品情報】バレンタインデー

ろまん亭スイーツ各種

2/14(火)のバレンタインに「ろまん亭」さんの
美味しいスイーツを贈ってみてはいかがですか?

ろまん亭さんの商品はひとつひとつ真心がこもった商品です。
大好きなあの人へ、大切なあの人へ・・・
想いを伝えてみてはいかがでしょうか?

バレンタインデー用の贈り物としてご注文の際は、
備考欄に「バレンタインデー用」とお書き添えください。
ご記載のない場合は準備ができ次第、発送となります。

2/14(火)のお届けには、2/9(木)15時までのご注文分までとなります。

ろまん亭スイーツ各種
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2012 年 1 月 17 日

12月「年末年始スペシャルプレゼント企画」プレゼント当選者発表!

年末年始スペシャルプレゼント企画

12月のお客様プレゼント「年末年始スペシャルプレゼント企画」につきまして
厳正なる抽選の結果、当選者が決定いたしましたのでお知らせいたします!

当選発表

【めじか鮭 1名様】

宮城県 O.F 様

【いくら醤油漬け 500gパック 2名様】

千葉県 O.T 様
北海道 N.E 様

ゆめぴりか3kg 白米 3名様】

静岡県 I.A 様
千葉県 M.E 様
北海道 T.M 様

おめでとうございます!

当選者様には、別途メールにてお知らせいたしますのでお待ちください。
※ お電話等での当選の確認は受け付けておりません。予めご了承ください。

「めじか鮭」の商品紹介はこちらです。
「いくら醤油漬け」の商品紹介はこちらです。
「ゆめぴりか」の商品紹介はこちらです。

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2011 年 12 月 26 日

【お知らせ】年末年始の営業について

お客様へ

日頃は「きたグルメ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業について、以下の通りご連絡申し上げます。

休業日:2011年12月29日(木)〜2012年1月4日(水)

Webサイト・FAXのご注文は年中無休で承ります。

尚、休業期間中のご注文・お問い合せに関しましては、
1月5日(木)より随時対応させていただきます。

新年もスタッフ一同、皆様にご満足頂ける
美味しく安全な北海道の食をお届け致します。

今後も「きたグルメ」をどうぞよろしくお願い致します。

「きたグルメ」スタッフ一同

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2011 年 12 月 12 日

11月「愛ふくふくのお餅」プレゼント当選者発表!

愛ふくふく お餅

11月のお客様プレゼント「ギフトF 切り餅・丸餅・しゃぶしゃぶ餅セット」につきまして
厳正なる抽選の結果、当選者が決定いたしましたのでお知らせいたします!

当選発表

東京都 T.M 様
北海道 I.M 様

おめでとうございます!

当選者様には、別途メールにてお知らせいたしますのでお待ちください。
※ お電話等での当選の確認は受け付けておりません。予めご了承ください。

「愛ふくふくのお餅」の商品紹介はこちらです。

※一部セット内容が変更になりました。ご了承下さい。

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2011 年 11 月 24 日

10月「生干ししゃも大(オス/子持ちメス・各20尾入)」プレゼント当選者発表!

プレゼント当選者発表!

10月のお客様プレゼント「生干ししゃも大(オス/子持ちメス・各20尾入)」につきまして
厳正なる抽選の結果、当選者が決定いたしましたのでお知らせいたします!

当選発表

神奈川県 O.A 様
兵庫県 M.A 様

おめでとうございます!

当選者様には、別途メールにてお知らせいたしますのでお待ちください。
※ お電話等での当選の確認は受け付けておりません。予めご了承ください。

「生干ししゃも大(オス/子持ちメス・各20尾入)」の商品紹介はこちらです。

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2011 年 11 月 4 日

11月のお得意様プレゼントは「愛ふくふく お餅」

愛ふくふく お餅

11月は
北海道愛別町 愛ふくふくのお餅を
2名様にプレゼントします!

詳しくは「きたグルメ」の毎月恒例企画
↓今月のお得意様プレゼントの応募要項をご確認下さい。
http://www.kita-g.jp/present/pre_index.html

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2011 年 10 月 13 日

10月のお得意様プレゼントは「生干ししゃも」

10月のお得意様プレゼント「生干ししゃも」

10月は
北海道広尾町 生干ししゃも大(オス/子持ちメス・各20尾入)を
2名様にプレゼントします!

詳しくは「きたグルメ」の毎月恒例企画
↓今月のお得意様プレゼントの応募要項をご確認下さい。
http://www.kita-g.jp/present/pre_index.html

2011 年 10 月 12 日

【2011年度】 ししゃも漁が解禁!


2011年度 「ししゃも漁」解禁!


~ シシャモとカラフトシシャモは別物!? ~
前にもお話したことがありますが「シシャモ」と言えば、
スーパーなどでよく見かけるカラフトシシャモ(カペリン)が
一般的ですが、実は属性が違う、全く別の魚だと言う事を
ご存知ですか?

 シシャモ…キュウリウオ科シシャモ属
 カラフトシシャモ…キュウリウオ科マロータス属

 シシャモはカラフトシシャモに比べてウロコ・口・目が大きく、脂びれが小さいという特徴があり、体も丸みを帯びています。
 シシャモはかつて乱獲などで激減し、代用品としてカラフトシシャモが登場しました。現在でも、シシャモはカラフトシシャモの10%ほどしか流通していません。

シシャモ比較
比べると一目瞭然。体の色、卵の膨らみが全く違います。
特にシシャモはウロコがはっきりと見えるのに対して、カラフトシシャモのウロコは小さく見えます。
 それほどまでに貴重になってしまった本家のシシャモ。現在は、十勝漁港の漁期は45日間と定められ、漁の回数に至るまで制限を設けて、資源の回復を図っています。


広尾のシシャモはここが違う!


 鮭のように海と川を行き来する、回遊魚のシシャモ。広尾で獲れるシシャモは、襟裳沖合の群れであると言われています。襟裳沖合は、暖流の黒潮(日本海流)と寒流である親潮(千島海流)とがぶつかり合い、シシャモのエサが豊富な海です。
 十勝沖で行われる広尾のシシャモ漁は、その場所で栄養を蓄えたシシャモが川へ出発するところを漁獲するため、まだ皮が柔らかくて肥えた身のシシャモが獲れるわけです。

今年も広尾町より、栄養満点の美味しい「ししゃも」を
お届け致します。
 

十勝漁港
十勝管内で最も南にある港・十勝漁港。シシャモ漁の拠点。
岡嶋水産
岡嶋水産。看板にも「ししゃも」の文字が。


生干ししゃも
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本乾ししゃも
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2011 年 10 月 11 日

9月「ゆめぴりか・おぼろづき」プレゼント当選者発表!

9月「ゆめぴりか・おぼろづき」プレゼント当選者発表!

9月のお客様プレゼント「ゆめぴりか・おぼろづき」につきまして
厳正なる抽選の結果、当選者が決定いたしましたのでお知らせいたします!

当選発表

愛知県 O.S 様
東京都 N.M 様
沖縄県 K.K 様

おめでとうございます!

当選者様には、別途メールにてお知らせいたしますのでお待ちください。
※ お電話等での当選の確認は受け付けておりません。予めご了承ください。

「ゆめぴりか・おぼろづき」の商品紹介はこちらです。

2011 年 10 月 6 日

【2011年新物】いくら醤油漬け


〈2011年10月6日〉
2011年新物入荷!
いくらと醤油だけで作る「いくら醤油漬け」

いくら醤油漬け

北海道各地で鮭の水揚げが本格的に始まって来ていて、
と同時に「いくらの醤油漬け」も各地で販売されています。

昨年も大反響の商品、きたグルメが販売する「いくらの醤油漬け」は他の商品と違います。
原料はいくら・醤油だけ!

イクラ本来の味を壊さず、漁師が昔から作るシンプルな味付けで勝負しています。

シンプルな分だけ、魚卵がいい状態になるまで
少しだけ時間をかけないと美味しい醤油漬けが出来ません。

合成保存料のイクラの味に
物足りなさを感じている方にお薦めの
「いくらの醤油漬け」

数量限定ですので、年末年始の予約も
受け付けております。

美味しい旬の味を楽しみたい方はもう少しお待ち下さい。

いくら醤油漬け
水揚げされた鮭


根室産 いくら醤油漬け
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