「きたグルメ」の昆布ふりかけは、その美味しさと素材の良さはもちろん、何よりも体に良い昆布を簡単に食べられることで選ばれています。さらに塩も食品添加物も入っていないので、お年寄りからお子様でも安心して食べられる「食卓に常備」の一品です。
昆布のパワーを取り入れて、活力ある毎日に！その豊富な栄養を、一挙にご紹介します。
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＜良質な食物繊維が豊富！＞
昆布のぬめりのもとであるアルギン酸は、コレステロール・血圧・血糖値の低下させる作用があります。また、「がごめ昆布」に特に多く含まれるフコダインは近年、ガンの抑制やアレルギーの緩和に有効とされ、注目されています。
＜ミネラルが豊富！＞
昆布のミネラルは約80％が体内に吸収されると言われています。特にカルシウムの含有量は、牛乳の約6倍にも及びます（100gあたり）。カルシウムは歯や骨を形成を助けるため、成長期のお子様や骨密度が気になる更年期の方には欠かせない栄養素です。
＜ヨウ素（ヨード）が豊富！＞
昆布には、食品の中でもトップレベルの量のヨウ素が含まれています。ヨウ素は新しい細胞を作る「甲状腺刺激ホルモン」の材料になります。このホルモンは、子どもの体や脳の成長に欠かせません。髪の毛や肌のツヤなどにも影響しますので、アンチエイジングケアにも効果絶大です。
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昆布にはミネラル・食物繊維などが豊富！健康にも美容にも効果的！ |
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食卓に置きやすい「昆布ふりかけ」。再封ジッパーで便利です。
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ご飯にかける他にも、冷奴にかけたり、お吸い物や納豆などに入れても美味しい昆布ふりかけ。
特におすすめしたいのが、昆布ふりかけを使った「卵かけご飯」です。
作り方は簡単。ご飯に卵を落とし、周りに昆布ふりかけをかけて、お好みの量のお醤油をかけていただきます。
昆布の出汁が卵と混ざり合い、絶妙な美味しさを醸し出す一品です。
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昆布の風味が香り、少し贅沢な気分になれる「卵かけご飯」 |
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佐吉屋 天然昆布ふりかけ
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タグ:がごめ昆布, フコダイン, 佐吉や, 昆布, 昆布ふりかけ, 栄養, 真昆布
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人気商品、南茅部の昆布を使用した佐吉屋「昆布ふりかけ」
贈り物やお土産にも最適だと好評の商品です。
先日、住宅設備関係の企業から「昆布ふりかけ」の注文をいただきました。担当者の方が「昆布ふりかけ」を購入され、気に入っていただいたことがきっかけで、取引先への手土産用として採用されたのです。
「お土産で持っていくのに丁度よく、相手にも喜んでもらえる商品」という嬉しい言葉をいただきました。
今回は「昆布ふりかけ」「山わさび茶漬け」が2袋ずつ入った合計4個のセットを用意。サイト上では販売していないセットですが、お客様の要望に出来るだけお応えし、お役に立ちたいという「きたグルメ」のコンセプトに沿って、このセットが実現しました。
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「毎日気軽に昆布を食べられる」と人気の昆布ふりかけ。 |
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「きたグルメ」では、企業の手土産用や、ご予算に合わせたギフトセットなど、さまざまなご要望にお応えしていきたいと思っています。
北海道の食材に関するご要望がございましたら、
お気軽に「お問い合せフォーム」よりお問い合わせください。
「きたグルメ」からのご案内でした。
佐吉屋 天然昆布ふりかけ
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タグ:佐吉屋, 昆布ふりかけ
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「昆布ふりかけ」生産地、道南の南茅部町を訪ねました。
南茅部町は、平成の市町村合併で今は函館市になっています。
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今年の昆布漁はすでに終了していましたが、自宅で使用するであろう昆布が干してあり、何とも「昆布の里」らしい光景が広がっていました。昆布漁師さんの自宅や番屋などが海岸線に並んでいて、今まで私たちが取材してきた港町とは少し違う雰囲気を感じます。
昆布漁師さんは、自分で獲った昆布を自分で乾かして製品にしてから出荷します。「きたグルメ」の「昆布ふりかけ」も漁師さんたちが苦労して漁をし、乾燥した商品を使用しています。
今回、「昆布ふりかけ」の加工工場は休日のため、残念ながら見学する事は出来ませんでしたが、昆布漁・昆布干しを見学でき、生産地の空気を感じることが出来ました。
南茅部は、「真昆布」「ガゴメ昆布」と、2種類の昆布がとれる貴重な海を持つ町です。
「真昆布」は「献上昆布」として有名な高級昆布で、昆布本来の甘みが楽しめます。
「ガゴメ昆布」はおぼろ昆布やとろろ昆布の原料で、粘りがあるのが特徴です。
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こちらで獲れる2種類の昆布を使った「昆布ふりかけ」は、南茅部出身の佐吉屋さんが開発した自信作です。
昆布本来の美味しさを味わえる「昆布ふりかけ」をぜひご賞味ください。
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佐吉屋 天然昆布ふりかけ
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タグ:がごめ昆布, 佐吉屋, 南茅部, 昆布ふりかけ, 真昆布
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札幌市円山地区。閑静な住宅街の中にある「北の昆布処佐吉屋」さん。道南・南茅部出身の佐々木店長が厳選した昆布は、地域にとどまらず全国のお客様に愛されています。
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元より交流のあった佐々木店長と「きたグルメ」店長。佐々木店長の食へのこだわり、そして昆布ふりかけという商品の素晴らしさに魅了され、まずは「きたグルメ」オープンキャンペーンのプレゼント商品として提供していただきました。
そのキャンペーンの反響が大きく、早く多くの人に食していただきたいという思いが増し、販売をすることにいたしました。近々に南茅部を取材し、昆布漁と加工工場の様子をお伝えしていく予定です。
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高級昆布から手頃な加工品まで、さまざまな昆布商品が並ぶ佐吉屋さんの店内 |
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昆布の生産量が全国の9割前後を占める北海道。
名産地の中でも、函館市南茅部の天然「真昆布」は高級料亭でも使われる最高級品です。良質な昆布が育つ理由として、寒流と暖流が合流し生育に適した水温であること、大小30もの河川から樹木のミネラルが流れ込むことなどが挙げられます。
また、「がごめ昆布」は道南周辺でしか獲ることのできない貴重な昆布です。独特の粘り気に含まれる「フコダイン」が成人病に有効と言われ、近年注目を集めています。
健康志向の昨今、昆布は非常に期待されている食材です。手軽に昆布の栄養を摂ることができる「天然昆布ふりかけ・茶漬け」は、健康食としてもおすすめしたい一品です。
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佐吉屋 天然昆布ふりかけ
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タグ:がごめ昆布, 佐吉屋, 南茅部, 昆布ふりかけ, 昆布茶漬け, 真昆布
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佐吉屋の天然昆布ふりかけ。
ご飯にかけてそのまま食べるのもおすすめですが、
天然の素朴な塩味は、さまざまな料理によく合います。
今回は、手軽で美味しい3品をご紹介。ぜひご家庭でお試しください。
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作り方は簡単。
ごはんに卵を落とし、「昆布ふりかけ」をかけて、
お好みの漁の醤油をたらします。
あとは、混ぜて食べるだけ。
小さなお子様にも食べやすいメニューです。
卵に昆布の出汁が溶け出して
昆布醤油をかけたような味になります。
いつもより贅沢な卵かけごはんを、ぜひお試しください。
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お好みの大きさにカットした豆腐に、
「昆布ふりかけ」をかけて、醤油をかけていただきます。
山わさびが配合された「昆布茶漬け」でも美味しくお召し上がりいただけます。
さっぱりとした大人の味です。
豆腐の水分で「がごめ昆布」の粘りが出て、昆布の旨味がより楽しめます。
お好みで、長ネギや三升漬けなどを乗せるのもおすすめです。
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材料は卵と日本酒少々。
あとは昆布ふりかけを混ぜて焼きます。
甘みがほしい場合は、砂糖を少々加えてください。
熱で溶け出した昆布が卵に絡み、
上品な味わいの「出し巻き卵」に早変わり。
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも最適です。
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佐吉屋 天然昆布ふりかけ
タグ:佐吉屋, 冷奴, 南茅部, 卵かけごはん, 卵焼き, 昆布, 昆布ふりかけ
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