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HOME>販売商品>根室産 本ちゃん紅鮭(薄塩)
2016年度 新物「本ちゃん紅鮭」をお届けします。 

今年も本ちゃん紅鮭をお届けいたします。

「本ちゃん」とは、日本船が水揚げした紅鮭を
このように呼び、輸入品と区別する為に
本物の紅鮭「本ちゃん」と呼ばれるようになりました。


外交問題などの影響により漁業の方法が変わり、
昨年までは船上塩蔵熟成をした
本ちゃん紅鮭をお届けしていましたが、
今年からは根室沖で水揚げされた紅鮭を
根室の茂勝さんが塩蔵した本ちゃん紅鮭を届けします。

根室の魚のプロ茂勝さんが一本一本選別しなら
塩蔵する本ちゃん紅鮭をお届けします。

貴重品になりつつある本ちゃん紅鮭をお楽しみください。


肉厚で真っ赤な身と、焼くと滴り落ちる脂に
何とも食欲をそそられる逸品です。
宴席や贈り物にもおすすめいたします。

数量限定品となっておりますので、
この機会にどうぞご賞味ください。




【取材】「本ちゃん紅鮭」の「本ちゃん」とは
【取材】初夏の旬を求めて根室へ
【取材】茂勝のこだわり「本ちゃん紅鮭」
【取材】根室の魚が美味しい理由

+ + + スタッフより + +
2016年5月24日【スタッフブログ】2016年物 本ちゃん紅鮭
2015年7月23日【スタッフブログ】2015年物 本ちゃん紅鮭
2014年10月31日【スタッフブログ】鮭料理レシピ【鮭のバルサミコソース】
2014年10月14日【スタッフブログ】鮭などの大きな魚の保存方法!
2014年10月6日【スタッフブログ】本ちゃん紅鮭の美味しい食べ方
2014年8月10日【スタッフブログ】2014年本ちゃん紅鮭!
2011年8月22日【スタッフブログ】本ちゃん紅鮭 辛塩仕込み
2010年10月13日【スタッフブログ】本ちゃん紅鮭が美味しい理由
2010年6月11日【スタッフブログ】根室の旬の魚達
2010年3月1日【スタッフブログ】根室港・花咲港・歯舞港
2010年2月28日【スタッフブログ】根室の流氷
2010年2月3日【スタッフブログ】行ってみたい!根室食堂
2010年1月13日【スタッフブログ】新年のご挨拶 茂勝さん
2009年11月19日【スタッフブログ】根室の紅鮭とイクラ
2009年11月19日【スタッフブログ】お正月の鮭にまつわるお話
2009年11月2日【スタッフブログ】北海道のカントリーサイン Vol.002 根室市編
2009年10月26日【スタッフブログ】根室の紅鮭とイクラを食べました!
2009年10月6日【スタッフブログ】根室産紅鮭を試食

日本人にとつて
紅鮭は特別な思い入れがある鮭です。


広く豊かな海を回遊している成長期の紅鮭は、
脂のり、身の締まりが最高です。

漁場から一番近い根室で水揚げされた紅鮭を
一本一本丁寧に塩蔵処理をする紅鮭は、
まさに本物の紅鮭・・・本チャンと呼ばれる由縁です。

さらに水揚げされた紅鮭を「根室魚河岸 茂勝」がプロの目でこだわり抜いて厳選。身が締まって脂のりの良い、本当に美味しい紅鮭だけを、自信を持ってお届けいたします。

今回は、旨みが最も凝縮されているというサイズ・約2.2kgの紅鮭を厳選しています!


鮭の加工をお選び下さい
※加工のご指定のない場合は1尾→3枚おろし(アラ付)、半身→半身そのまま(アラ付)でのお届けとなります。
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根室産 本ちゃん紅鮭(薄塩)

一尾(約2.2kg)2〜3枚おろしまたは切身加工
13,500円(税込)

ご注文の際は備考欄に加工方法を記載して下さい

売り切れ

半身(約1.2kg)半身1枚または切身加工
6,500円(税込)

※ご注文の際は備考欄に加工方法を記載して下さい

休止中
商品の発送についてクール便(冷凍)でお届けいたします。
お好みの形にさばいて発送いたしますので、備考欄にご記載ください(上記参照)
※ 配送希望日は備考欄にお書き添えください(ご注文日より6営業日以降での指定が可能です)。未記入の場合は、入荷次第の発送になります。
※ 産地直送品のため、天候などの事情により商品の発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
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通常送料 379 648 756 864 972 1027 1080 1404


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※クール便は冷蔵便・冷凍便ともに同じ料金です。
※離島(沖縄を除く)にお送りする場合は、クール便をご利用できません。
  恐れ入りますが、お問い合わせください。
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