北海道の本物を取材・紹介・お届けする通信販売サイト

北海道の本物を伝えたい。生産者の方が、こだわり大切に作った商品を少しだけ分けていただき、みなさんにお伝えしたい。それが「きたグルメ」です。生産者の方の声と共に、まごころ込めてお届けいたします。

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HOME>販売商品>興部町「アドナイ」のチーズ
日本のチーズ作り発祥の地、北海道。

現在、北海道には60余りの手作りチーズ工房があり、
中でもとびきりの個性を放つのが
オホーツク海を臨む酪農町・興部(おこっぺ)町に在る
チーズ工房「アドナイ」です。

全国の料理人からの支持も多い
職人のこだわりの美味しいチーズをお楽しみください。

【キッチン】熟成チーズの美味しい食べ方
【キッチン】フレッシュチーズの美味しい食べ方
【取材】本場の味を追い求めて
【新登場商品】もうすぐ登場!アドナイのチーズを試食!

+ + + スタッフより + + +
2016年7月9日【スタッフブログ】アドナイのミモレット
2014年12月8日【スタッフブログ】チーズ工房アドナイのチーズ!
2014年10月24日【スタッフブログ】週刊女性に掲載されました。
2014年9月20日【スタッフブログ】チーズ工房アドナイ
2014年7月25日【スタッフブログ】アドナイチーズの紹介!
2011年3月18日【スタッフブログ】チーズ工房アドナイのミモレット
2010年10月19日【スタッフブログ】またまたイタリアン
2010年8月19日【スタッフブログ】ありがとうございました
2010年6月9日【スタッフブログ】牛がペット!アドナイさん
2010年5月20日【スタッフブログ】休日のパン作り♪
2010年4月24日【スタッフブログ】ベイクドポテト
2010年4月11日【スタッフブログ】スカモルツァを焼きました
2010年4月6日【スタッフブログ】チーズリゾットを作りました
2010年4月4日【スタッフブログ】チーズベイクドポテト
2010年4月2日【スタッフブログ】チーズ工房アドナイ
2010年3月26日【スタッフブログ】チーズ工房『アドナイ』さんを訪ねて
2010年3月13日【スタッフブログ】興部のチーズ
2016年4月16日【スタッフブログ】アドナイのパウンドケーキ



こだわり続けるチーズ職人・堤田克彦さん
「アドナイ」のチーズ職人・堤田さんは「ヨーロッパの農家が作るチーズ」をコンセプトに、良質なチーズ作りに没頭し続けています。
興部町の高品質な牛乳を使ったチーズは、本場の味を求める全国のチーズ愛好家の間でブームを巻き起こし、フレンチ・イタリアンの料理人からも熱い支持を集めています。
◆ 詳しくはコチラへ→【取材】本場の味を追い求めて

〈「熟成チーズ」商品紹介〉
◆ 詳しくはコチラへ→【キッチン】熟成チーズの美味しい食べ方

●フロマージュ・ド・エール つばさのチーズ(ウォッシュタイプ)/約180g
 表面を洗いながら熟成した、クリーミーで濃厚なチーズです。
●トム・ド・アドナイ/約180g
 味にクセの少ない、セミハードタイプのチーズです。
●スカモルツァ・スモーク/約220g
 吊るして熟成させた、スモークの香りを楽しめるチーズです。
●ミモレット・アドナイ(セミハードタイプ)/約180g
 3ヶ月熟成した若いチーズで、ややあっさりとした味わいです。
●カッチョカバロ・アドナイ/約800g
 大きなひょうたん型で、温和な味と鶏肉のような食感が人気です。

〈「フレッシュチーズ」商品紹介〉
◆ 詳しくはコチラへ→【キッチン】フレッシュチーズの美味しい食べ方

●フレッシュ・モッツアレラ/約180g
 淡白な味が多くの料理に合う、ポピュラーなフレッシュチーズです。
●リコッタ/約400g
 乳清で作るあっさりとしたチーズで、牛乳の甘さが感じられます。
●マスカルポーネ(クリームチーズ)/約150g
 ティラミスで有名になった発酵させていないクリームチーズです。
他にも「きたグルメ」のお取り扱い商品の一覧はコチラから 只今オススメの商品 農薬不使用の北海道米 只今オススメの商品 きたグルメ大人気の商品

興部町「アドナイ」のチーズ

熟成チーズセット(フロマージュ・ド・エール/トム・ド・アドナイ/スカモルツァスモーク)
4,500円(税込)

数量

フレッシュチーズセット(フレッシュ・モッツアレラ/リコッタ/マスカルポーネ)
3,500円(税込)

毎週金曜・土曜日の発送。順次発送のため指定不可

数量

フロマージュ・ド・エール つばさのチーズ(約180g)
1,630円(税込)

数量

スカモルツァ・スモーク(約220g)
1,460円(税込)

数量

ミモレット・アドナイ(約180g)
1,490円(税込)

数量

カッチョカバロ(約800g)
5,800円(税込)

数量

フレッシュ・モッツアレラ(約180g)
1,230円(税込)

毎週金曜・土曜日の発送。順次発送のため指定不可

数量
商品の発送についてクール便(冷蔵)でお届けいたします。
※ 配送希望日は備考欄にお書き添えください(ご注文日より6営業日以降での指定が可能です)。未記入の場合は、入荷次第の発送になります。
※フレッシュチーズは配送希望日の指定不可となっております。

※産地直送品のため、天候などの事情により商品の発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 開封後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】
熟成チーズ〜製造日より21日間
フレッシュチーズ〜製造日より7日間

※ 日付はパッケージに別途記載しております。
送り先 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国・四国 九州 沖縄
通常送料 379 648 756 864 972 1027 1080 1404


送り先 北海道 北東北 南東北 関東・信越 中部北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
都道府県 北海道 青森
秋田
岩手
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クール便 936 1142 1142 1347 1450 1553 1656 1656 1656 1656
※クール便は冷蔵便・冷凍便ともに同じ料金です。
※離島(沖縄を除く)にお送りする場合は、クール便をご利用できません。
  恐れ入りますが、お問い合わせください。
※配送の日付指定は、ご注文時から6営業日以降の日付を備考欄にご記入ください。
※時間指定は以下の時間帯で承っております(一部地域を除く)
  「午前中」「12〜14時」「14〜16時」「16〜18時」「18〜20時」「20〜21時」

まとめ買い時の送料について
当店の商品は、特別な記載がない限り産地直送になります。
同時に複数の商品を購入された場合は、産地ごとに送料が発生いたしますので予めご了承ください。

また、同じ産地の商品は同梱可能となっております。
ご注文時には1商品ごとの送料が加算されますが、梱包サイズ等を再計算し、メールにて送料を含めた合計金額をお知らせいたします。

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