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HOME>販売商品>知床産 斜里山麓豚加工品(サラミ・ハム・フランクフルト・ウインナー・ベーコン・モツ)
斜里岳の麓で元気に育つ豚の加工品を紹介します。

「自分が食べたくなる製品を作る」

この思いで作られる豚の加工品は、
豚の飼育から加工まで全て自分の手で行っています。

自家配合の餌で育て、ストレスフリーで豚を育て、
食品添加物を一切使用しないで、
塩・黒砂糖・香辛料のみで作る豚の加工品。

まさに、生産者自身が自分で食べたくなる製品です

少量生産の為に品切れ、
お届けに少しお時間がかかる場合がございます。

斜里山麓豚とは
知床・斜里岳の麓にある田村農場で育つ三元豚です。5月から11月までは広い農場に放牧し、北海道産の小麦・大豆・米糠を主体とした自家配合の餌を与えて育てています。抗生物質などは一切与えていないので、筋肉が引き締まっていて脂肪はサラサラ、臭みが少ない美味しいお肉です。
この斜里山麓豚の加工品は、生産者の田村さん自身が農場内で加工し、食品添加物を一切使わずに仕上げています。

◆ 詳しくはコチラへ→【取材】山麓の牧場・田村農場へ

●サラミソーセージ/約70g
 塩・ペッパー・ニンニク・ナツメグ・赤ワインを加えて腸詰めにしました。噛めば、噛むほど、濃厚な旨み味が増していきます、じっくりと噛みしめてみて下さい。
※サラミは毎年1月頃より販売。なくなり次第終了いたします。

●ボンレスハム
 モモ肉を使ったハムをボンレスハムと呼び、放牧で良く動き回る豚のモモ肉は、運動量が多く、旨味が凝縮している部分です。
薄くスライスして、食べるのがおススメ!
●トントロベーコン
 1頭につき300gほどしかとれない貴重な部位・トントロを使用した贅沢なベーコンです。さわやかな脂がたっぷりで、コリコリとした食感がクセになります。
●ウインナー
 ニンニク・パセリなどで味付けをした、無添加ウインナー。噛むとパリッと腸詰めが破け、中からジューシィーな肉汁が出てきます。ボイルで食べるのをおススメします。
●フランクフルト
 ニンニク・パセリなどで味付けした、1本100グラムのジャンボフランク。本場ドイツに負けない、豪快な美味しさ!
肉汁たっぷりの粗挽きフランク、茹でたてをマスタードで食べるのがおススメ!
●豚バラベーコン
 2ヶ月間熟成させ、桜のチップで燻製しています。フライパンで焼くと見事なカリカリベーコンに仕上がります。


斜里岳山麓豚の加工品は、豚肉の味が良く解る商品です。
防腐剤・膨張剤・接着剤等を、一切使用していませんので、
現在、主流の加工品とは食感がまるで異なります。

本来の豚の加工品の味・食感をお楽しみ下さい。


「※発送は月に2回程度となっておりますので、
ご指定は受けかねます。予めご了承ください。
また、少量生産のため品切れの際はご了承ください。
(ご注文時に都度、確認いたします。)
他にも「きたグルメ」のお取り扱い商品の一覧はコチラから 只今オススメの商品 農薬不使用の北海道米 只今オススメの商品 きたグルメ大人気の商品

知床産 斜里山麓豚加工品(サラミ・ハム・フランクフルト・ウインナー・ベーコン・モツ)

サラミ/1本70g前後(2本セット)
1,200円(税込)

期間限定商品

数量

フランクフルト/1本100gのジャンボサイズ3本セット(300g)
1,200円(税込)

数量

スライスセット(ボンレス・ベーコン・ウインナー)
2,100円(税込)

ボンレス・ベーコン(約100g)ウインナー6本(約200g)

数量

ブロックセット(ボンレス・ベーコン・ウインナー)
4,000円(税込)

ボンレス・ベーコン(約300g)ウィンナー6本(約200g)

数量
商品の発送についてクール冷蔵便でお届けいたします。
※ 配送希望日は備考欄にお書き添えください(ご注文日より6営業日以降での指定が可能です)。未記入の場合は、入荷次第の発送になります。
※産地直送品のため、天候などの事情により商品の発送が遅れる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 クール冷蔵便でお届けいたしますので、そのまま冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
それぞれの賞味期限は、パッケージに別途記載しております。
送り先 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国・四国 九州 沖縄
通常送料 379 648 756 864 972 1027 1080 1404


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※クール便は冷蔵便・冷凍便ともに同じ料金です。
※離島(沖縄を除く)にお送りする場合は、クール便をご利用できません。
  恐れ入りますが、お問い合わせください。
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