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HOME>販売商品>しれとこ鮭節(しゃけぶし)と山わさび!
手火山造り 鮭ぶし「華ふぶき」
標茶町で生まれた鮭の削りぶしです。

鰹節作りの伝統な作り方
「手火山(てびやまづくり)製法」で、
手間暇をかけて出来上がる鮭節を紹介します。

鮭の風味豊かで、とても上品で優しい味になっています。
鰹節と同じ食べ方・使い方で楽しんで頂けます。

上品な味を楽しんでもらうには・・・
・ご飯の上にお醤油と一緒に、
・冷奴・蕎麦やうどんにそえるなど、直接食べてもらう事をお薦めします。
勿論、出汁をとる時にも鰹節と同じようにもお使い下さい。

山わさび
知床小清水町の千葉さんの山わさびです。

山わさびは西洋名をホースラディシュといい西洋わさびの事です。
もともと明治時代に食用として日本に入り、北海道で野生化をした山わさび。
北海道では蝦夷わさびの相性で呼ばれるほど人気のわさびです。


とても刺激的な辛さの山わさび、
洋食料理でステーキの薬味として使われますが、
北海道では、炊き立てのご飯の上にのせて食べるのが人気です。
あとイカの刺身などは北海道人にとって定番の食べ方です。

今回は鮭節と山わさびをセットで販売をさせて頂きます。
一番のお薦めの食べ方は、
すった山わさびと鮭節にお醤油をかけてご飯の上にのせて食べて下さい。

鮭ぶし(華ふぶき)
標茶町は鮭が遡上することから、昔から鮭の恵みを受けている街です。
その街の特産品の鮭を使って江戸時代から続いている伝統製法で
作りだしたのが「鮭ぶし(華ふぶき)」。
北海道の新しい産品として注目をされています。
一口食べれば優しい鮭の風味が口の中に広がります。



山わさび
生産者、小清水町の千葉さんは、
野菜作り一筋、土地作りにこだわっています。
「全国のお客様に本当の山わさびの美味しさを知ってもらいたい」
そんな想いを込めながら寒暖差が激しい
知床オホーツク斜里岳のみえる大地で野菜を育てています。


山わさびと鮭節と美味しい食べ方!

山わさびの刺激ある辛さと、鮭節の優しい美味しさを、楽しんでもらう為に
炊き立てのご飯の上にのせて食べる事をお薦めです。
北海道人が愛してやまない食べ方を是非全国のお客様にお薦めします。

他にも美味しい食べ方はいろいろ
玉子かけご飯・冷奴・おにぎりの具・

鮭節は蕎麦・うどんの具、玉子焼き・日本料理の出汁に
山わさびはイカなど刺身の薬味で楽しめます。
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しれとこ鮭節(しゃけぶし)と山わさび!

手火山造り 鮭節「華ふぶき」 30g×3袋
1,320円(税込)

送料の値段は再計算してお送りいたします

数量

山わさび 100g×3袋
1,140円(税込)

12月〜5月は送料の値段再計算しお知らせします

数量

鮭節と山わさびのセット(各2袋)
1,640円(税込)

12月〜5月は送料の値段再計算しお知らせします

数量
商品の発送について6月〜11月は冷蔵便
12月〜5月は通常便でお届けします。
※鮭節のみご購入の方、または12月〜5月の期間に山わさびをご購入の方、クール便の送料で自動計算されますが、あらためてこちらで送料を算出し、再度メールにて金額をお知らせしておりますので、予めご了承ください。

※ 配送希望日は備考欄にお書き添えください(ご注文日より6営業日以降での指定が可能です)。未記入の場合は、入荷次第の発送になります。
保存方法 【鮭節】
直射日光、高温多湿を避けてください。
賞味期限はパッケージの裏面をご覧ください。

【山わさび】
冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
送り先 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国・四国 九州 沖縄
通常送料 379 648 756 864 972 1027 1080 1404


送り先 北海道 北東北 南東北 関東・信越 中部北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
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クール便 936 1142 1142 1347 1450 1553 1656 1656 1656 1656
※クール便は冷蔵便・冷凍便ともに同じ料金です。
※離島(沖縄を除く)にお送りする場合は、クール便をご利用できません。
  恐れ入りますが、お問い合わせください。
※配送の日付指定は、ご注文時から6営業日以降の日付を備考欄にご記入ください。
※時間指定は以下の時間帯で承っております(一部地域を除く)
  「午前中」「12〜14時」「14〜16時」「16〜18時」「18〜20時」「20〜21時」

まとめ買い時の送料について
当店の商品は、特別な記載がない限り産地直送になります。
同時に複数の商品を購入された場合は、産地ごとに送料が発生いたしますので予めご了承ください。

また、同じ産地の商品は同梱可能となっております。
ご注文時には1商品ごとの送料が加算されますが、梱包サイズ等を再計算し、メールにて送料を含めた合計金額をお知らせいたします。

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