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日本の一番北で育つ
サロマ湖の1年カキ2年カキ!
身は小振りですが旨味が凝縮


日本の一番北で、養殖されているカキを紹介します。
オホーツク海に面したサロマ湖は、
冷たい海水と
ミネラル豊富な川の水が混じりあう汽水湖です。

冬は流氷が押し寄せるオホーツク海、
サロマ湖も湖水も冬は氷で覆われるほど寒く、
北海道の中でも、冬がとても厳しい環境です。
その厳しい環境で育つカキの身は、
とても引き締まり旨味が凝縮されています。

やや他の産地のカキを比べると小振りなのですが、
旨味がギュと詰まったカキをお届けします。

1年カキは殻の大きさが50ミリ前後
2年カキは殻の大きさが120ミリ前後となります。

殻つき1年カキは蒸焼きで、
殻つき2年カキは生で、
むき身1年カキは鍋やフライなどに。
ご希望の方にはガンガン牡蠣と呼ばれる直接火にかけるタイプもご用意できます。

見た目のインパクトより、食べた時の濃厚な旨味を楽しんで下さい。
オホーツク海に面したサロマ湖は、
冬は寒くとても自然環境が厳しい土地で、
その湖で育つカキは「自然に痛めつけられているのか?」
他の産地より小振りです。
しかし、引き締まった身の味は、
絶妙な歯応えと濃厚な味を楽しむ事ができるのです。

仕入先は、北海シマエビでもお世話になっている
北日本物流さんです。
こちらのスタッフは社長を始め全員女性。
発送前の検品・梱包など、きめ細かく対応してくれます
※漁師から仕入れたカキを綺麗に洗浄し←ここは徹底しています
殻から旨味が逃げないように梱包する時の向きを考え梱包する。
このような心配りが届いた時に美味しく食べる事ができるのです。
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サロマ湖の1年カキ・2年カキ

殻付き1年カキ 3kg(約40個)
2,800円(税込)

休止中

殻付き2年カキ 3kg(約25個)
3,600円(税込)

休止中

殻付き1年カキ 缶入り 3.5kg(約44個)
3,750円(税込)

休止中

殻付き2年カキ 缶入り 3.5kg(約30個)
4,450円(税込)

休止中

むき身1年カキ 500g
2,250円(税込)

休止中

食べ比べセット
6,500円(税込)

殻付き1年・2年 各約2kg/むき身1年カキ500g

休止中
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ご確認のうえ、日にちを指定予定してください。
6営業日以降での指定予定が可能です。
※産地直送のため、天候などの事情により商品の発送、ご到着が遅れる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
保存方法 生牡蠣ですので必ず冷蔵庫で保管してください。
お早めにお召し上がりください。

発送日を入れて4日。
送り先 北海道 東北 関東信越 中部北陸 関西 中国・四国 九州 沖縄
通常送料 379 648 756 864 972 1027 1080 1404


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  恐れ入りますが、お問い合わせください。
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当店の商品は、特別な記載がない限り産地直送になります。
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また、同じ産地の商品は同梱可能となっております。
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