こんにちはきたグルメ店長です
ＧＷはお休みをいただき、
息子と二人で車中泊の旅に出掛けました。
温泉と食べることが大好きな
二人が目指した場所は世界遺産知床です。
温泉は羅臼にある無料温泉の熊の湯。
食はもちろん、きたグルメで、
お世話になっている知床斜里の里味に行って来ました。
ツブかき揚げ蕎麦・サクラマスのルイベ丼・銀カレイの味噌漬け焼、
仲良く二人でシェアしながら知床の旨味を堪能です＾＾
ツブのかき揚げ蕎麦は里味の名物料理で、
蕎麦以外にもかき揚げ丼で食べる事ができる人気メニュー↓
特大なかき揚げが二つもついてます（かき揚げは単品でも注文可能）
サクサクなかき揚げがとても美味！
サクラマスのルイベ丼は厚切りのサクラマスが魅力です↓
サクラマスはとても脂が少なく上品な味で、
写真のような肉厚でも美味しく食べれる高級魚。
富山のマス寿司が有名ですね。
銀カレイの味噌漬け焼は、銀カレイの旨味を味噌で封じ込めた一品です↓
銀カレイは脂のりが多く、
そのまま焼いて食べるより味噌に漬けて熟成させた方が、
旨味が倍増すると思います。
※きたグルメでも販売を検討中
今回も知床の魚を堪能した旅でした。
